Saniyesinde kana karışıyor, demiri fırlatıyor: Tansiyon 12.8'de sabitleniyor, bir kaşığı yetiyor

SAĞLIK, 17 Ocak 2025 01:51

Saniyesinde kana karışıyor, demiri fırlatıyor: Tansiyon 12.8'de sabitleniyor, bir kaşığı yetiyor

Vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılayan pekmez, içeriğindeki demir ve kalsiyum nedeniyle kemik gelişimini sağlıyor, kansızlığa iyi geliyor. Bağışıklık güçlendiren pekmea hastalıklara karşı da koruma sağlıyor. Ancak pekmez alırken ve tüketirken bazı basit kurallara uymak gerekiyor.

Beslenme ve Diyet Bölümünden Dyt. Nur Tatlıoğlu, özellikle soğuk havalarda vazgeçilmez bir besin kaynağı olan pekmezle ilgili bilgi verdi.

Şeker ve diğer katkı maddeleri kullanılmadan Anadolu’da binlerce yıldır geleneksel olarak yapılan pekmez, genelde şeker bakımından zengin meyve sularının kaynatılıp konsantre edilmesiyle üretilen yoğun ve tatlı bir şuruptur.

Saniyesinde kana karışıyor, demiri fırlatıyor: Tansiyon 12.8de sabitleniyor, bir kaşığı yetiyor

Pekmez, taze üzüm ve ihraç şansı olmayan kuru üzümden üretilmekle birlikte keçiboynuzu, elma, dut, kayısı, erik, karpuz, incir ve şeker pancarından da yapılmaktadır.

Yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı olan pekmez; kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri de içermektedir. Pekmezin, yapıldığı meyveye göre besin içeriği değişmektedir.

HEMEN KANA KARIŞIYOR 

Karbonhidrattan zengin bir enerji kaynağı olan pekmez, glikoz ve fruktoz içeriği nedeniyle sindirime gerek kalmadan tüketildikten kısa bir süre sonra kana karışmaktadır. İçeriğindeki B (B1,B2,B3) vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, magnezyum, krom, demir zenginliğiyle de yüksek düzeyde vitamin ve mineral kaynağıdır.

Ortalama 29 kalori olan bir yemek kaşığı (10 gram) pekmez yaklaşık 1 mg demir ve 40 mg kalsiyum içermektedir. Pekmezin 100 gramı, yaklaşık 293 kalorilik enerji sağlamaktadır.

KANSIZLIĞA İYİ GELİYOR 

Pekmez, vücutta kolayca emilebilen demir içeriği nedeniyle kan yapımını artıran, kansızlığa iyi gelen bir besin kaynağıdır. Süt ve süt ürünlerinden sonra, kalsiyum içeriği açısından en iyi kaynaklardan olan pekmez, kemik gelişimi ve sağlığı için çok önemlidir. Pekmez, içindeki zengin potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesinde de oldukça etkilidir. Pekmezde bulunan antioksidanlar, vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi nedeniyle öksürüğe iyi geldiği ve balgam söktürdüğü bilinmektedir.

ŞEKER HASTALARINA UYARI 

Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda pamukçuk adı verilen ağız içi yaraların tedavisinde önemli rol oynar. Pekmezdeki basit şekerler kana hızlı karıştığından, diyabeti olan bireylerin şeker ve bal gibi pekmezi de fazla tüketmemesi önerilmektedir. Mineral miktarının fazla ve emilim oranlarının yüksek olması nedeniyle hamile ve emziren anneler ile iyileşme dönemindeki hastaların diyetinde olması gereken bir besindir.

TANSİYONU DA DENGELİYOR 

Özellikle büyüme çağındaki küçük çocukların, kilo alamayanların, iştahsızlık ve halsizlik şikayetleri olanların beslenmesinde pekmeze yer verilmelidir. Pekmez, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde de yardımcı besin olarak kullanılmaktadır. İçeriğindeki potasyum sayesinde, tansiyonu dengeleyici özelliği bulunmaktadır. Zengin besin içeriği olan pekmezi yetişkinlerin günde 1-2 yemek kaşığı, çocukların ise 1-2 tatlı kaşığı tüketmesi önerilmektedir.

PEKMEZİ TÜKETİRKEN VE SAKLARKEN… 

1. Evde yapılan pekmez güneş ışığı almayan ve oda ısısında saklanmalıdır. Marketten alınan raf ömrü uzun olan pekmezin ise kapağı açıldıktan sonra buzdolabında bulundurulmalıdır.

 

2. Pekmez yüksek ısıya maruz kalmamalıdır. Eğer donarsa bain-marie usulü ile 70 santigrat dereceyi geçmeden çözdürülmelidir.

 

3. Pekmezin aşırı miktarı, ishal ve sindirim sisteminde şişkinliğe neden olabilmektedir. Bu nedenle dengeli tüketilmelidir.

 

 

 

SAĞLIK, 17 Ocak 2025 01:51

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
İNFAZ DÜZENLEMESİ SON DURUM GELİŞMELERİ DÜZENLEME İLE GENEL AF ÇIKACAK MI? 10. YARGI PAKETİ KAPSAMI NE?

İNFAZ DÜZENLEMESİ SON DURUM GELİŞMELERİ DÜZENLEME İLE GENEL AF ÇIKACAK MI? 10. YARGI PAKETİ KAPSAMI NE?

ADALET BAKANI TUNÇ'TAN GAZZE'DE ATEŞKESİN SAĞLANMASINA İLİŞKİN AÇIKLAMA

ADALET BAKANI TUNÇ'TAN GAZZE'DE ATEŞKESİN SAĞLANMASINA İLİŞKİN AÇIKLAMA

Ak Parti Diyarbakır'da Bayrak Değişimi "Ömer İler Görevi Devaldı"

Ak Parti Diyarbakır'da Bayrak Değişimi "Ömer İler Görevi Devaldı"

Meryem Sevilen’den Yeni Bir Hit: "Kahretsin" Dinleyicilerle Buluştu

Meryem Sevilen’den Yeni Bir Hit: "Kahretsin" Dinleyicilerle Buluştu

AKDENİZ YÜZ GÜZELİ YARIŞMASI'NIN JÜRİ ÜYELERİ AÇIKLANDI!

AKDENİZ YÜZ GÜZELİ YARIŞMASI'NIN JÜRİ ÜYELERİ AÇIKLANDI!

Yalçın Topçu;  “Türkmeneli şehidlerimizi saygı, rahmet ve minnetle anıyoruz"

Yalçın Topçu; “Türkmeneli şehidlerimizi saygı, rahmet ve minnetle anıyoruz"

Gazeteciler, Sancaktepe'de kahvaltıda buluştu

Gazeteciler, Sancaktepe'de kahvaltıda buluştu

GÜZELLİK YARIŞMASINDA ADALETLİ SİSTEM: HALK OYLAMASI VE JÜRİ PUANLARI DENGELENİYOR!

GÜZELLİK YARIŞMASINDA ADALETLİ SİSTEM: HALK OYLAMASI VE JÜRİ PUANLARI DENGELENİYOR!

Sessizce Ayrılmışlardı: Yıllardır Program Yapan Hakan Ural ve Nur Tuğba Namlı Arasında Problem mi Yaşandı?

Sessizce Ayrılmışlardı: Yıllardır Program Yapan Hakan Ural ve Nur Tuğba Namlı Arasında Problem mi Yaşandı?

Rıza Akpolat'ın savcılık ifadesinde en sık kullandığı cümle: Bilgim yoktur

Rıza Akpolat'ın savcılık ifadesinde en sık kullandığı cümle: Bilgim yoktur

Son 15 Gün İçinde Jandarma Tarafından Düzenlenen “HÜCRE” Operasyonlarında 10 Ayrı Organize Suç Örgütü Çökertildi

Son 15 Gün İçinde Jandarma Tarafından Düzenlenen “HÜCRE” Operasyonlarında 10 Ayrı Organize Suç Örgütü Çökertildi

KEMER BELDİBİ’NDE HUZURLU TATİLİN ADRESİ: LİME TREE HOUSES

KEMER BELDİBİ’NDE HUZURLU TATİLİN ADRESİ: LİME TREE HOUSES

Beşiktaş'ta Solskjaer dönemi

Beşiktaş'ta Solskjaer dönemi

Milletlerarası antlaşmalar Resmi Gazete'de

Milletlerarası antlaşmalar Resmi Gazete'de

Sahte içkiden can kaybı artıyor: 37 kişi öldü, 27 kişi entübe edildi

Sahte içkiden can kaybı artıyor: 37 kişi öldü, 27 kişi entübe edildi

ALANYA HELSİNKİ FUARI’NDA YERİNİ ALDI

ALANYA HELSİNKİ FUARI’NDA YERİNİ ALDI

TURAN ZORBEY KİMDİR?

TURAN ZORBEY KİMDİR?

Milli basketbolcu Karaman'ın ölümüne neden olan sürücü yeniden tutuklandı

Milli basketbolcu Karaman'ın ölümüne neden olan sürücü yeniden tutuklandı

Türkiye Adalet Akademisi Kanunu Teklifi TBMM'de

Türkiye Adalet Akademisi Kanunu Teklifi TBMM'de

'İhale yolsuzluğu soruşturması' nda şüphelilerin ifadelerinin alınmasına devam ediliyor

'İhale yolsuzluğu soruşturması' nda şüphelilerin ifadelerinin alınmasına devam ediliyor

Meteoroloji'den 3 il için kuvvetli yağış uyarısı

Meteoroloji'den 3 il için kuvvetli yağış uyarısı

ATILIM AKADEMİ’DEN KARİYERİNİZİ ŞEKİLLENDİRECEK EĞİTİMLER

ATILIM AKADEMİ’DEN KARİYERİNİZİ ŞEKİLLENDİRECEK EĞİTİMLER

ALİ TAŞGIN KİMDİR?

ALİ TAŞGIN KİMDİR?

Bakan Göktaş: 2024 yılında toplam 54,7 milyar lira evde bakım ödemesi gerçekleştirdik

Bakan Göktaş: 2024 yılında toplam 54,7 milyar lira evde bakım ödemesi gerçekleştirdik

Yarıyıl tatili için "karne zili" yarın çalacak

Yarıyıl tatili için "karne zili" yarın çalacak

ANTALYA DEMRE’DE HAYALİNİZDEKİ TATİL EVİ: ETA CARİNAE EVLERİ

ANTALYA DEMRE’DE HAYALİNİZDEKİ TATİL EVİ: ETA CARİNAE EVLERİ

Alanya Yörük Türkmen Derneği yolda

Alanya Yörük Türkmen Derneği yolda

Yarım asırlık koro

Yarım asırlık koro

Kübra Cerrah Kimdir?

Kübra Cerrah Kimdir?

Cerrahlar Mühendislik: Yenilikçi ve Sürdürülebilir Mühendislik Çözümleriyle İnşaat Sektöründe Lider

Cerrahlar Mühendislik: Yenilikçi ve Sürdürülebilir Mühendislik Çözümleriyle İnşaat Sektöründe Lider

Nihan Turna’dan İlk Deneme Kitabı: “Anne Ben Kitap Yazdım”

Nihan Turna’dan İlk Deneme Kitabı: “Anne Ben Kitap Yazdım”

Muhammed Haluk Korku Kimdir?

Muhammed Haluk Korku Kimdir?

KidsZone Park: Şehirlerin Yaşam Alanlarına Estetik ve İşlevsellik Katıyor

KidsZone Park: Şehirlerin Yaşam Alanlarına Estetik ve İşlevsellik Katıyor

Minik Bedenin Çığlığını Bursalılar Duydu! Barış’a Anlamlı Destek!

Minik Bedenin Çığlığını Bursalılar Duydu! Barış’a Anlamlı Destek!

Nur Delice Kimdir?

Nur Delice Kimdir?

Salıpazarı'nda Şehit Yakınları ve Gazilere Vefa Programı Düzenlendi

Salıpazarı'nda Şehit Yakınları ve Gazilere Vefa Programı Düzenlendi

MEHMET TORUS KİMDİR?

MEHMET TORUS KİMDİR?

Yerli Motor Teknolojisinde Büyük Adım: Testler Başlıyor!

Yerli Motor Teknolojisinde Büyük Adım: Testler Başlıyor!

Hamas: Doha müzakerelerinde son aşamaya ulaşıldı

Hamas: Doha müzakerelerinde son aşamaya ulaşıldı

AKDENİZ YÜZ GÜZELİ YARIŞMASI HALK OYLAMASI BAŞLIYOR!

AKDENİZ YÜZ GÜZELİ YARIŞMASI HALK OYLAMASI BAŞLIYOR!